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Les concombres sont des légumes croustillants et rafraîchissants couramment utilisés dans les salades, les sandwichs et les cornichons. Ils ont généralement une forme longue et cylindrique et une peau lisse et vert foncé. La chair est juteuse et contient de petites graines comestibles.
Disponible de mi-octobre à fin juin (Egypte)
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