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Ce type d’aubergine a une peau violette brillante et est connue pour sa saveur douce et sa faible amertume par rapport aux autres variétés. La chair est crémeuse et tendre à la cuisson. L’entreprise produit plus de 1 000 tonnes d’aubergines chinoises violettes fraîches de première qualité. Disponible de mi-novembre à fin mai (Egypte)
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